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Desde hoy el cerro Santa Lucía – y luego en universidad INACAP y W Hotel- se mostrarán diversas facetas del sabor. Por ejemplo, espacios para productores llegados desde todo Chile, elegidos por agencias estatales de promoción alimentaria; también secciones de panadería, sandwichería y el emergente mundo de la coctelería de autor. Se trata solo de una parte de un gran todo, en un festival como el Latinoamericano de Cocina ÑAM, que se ha ido empoderando según pasan los años.
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- Entregamos el ‘Reconocimiento Gastronomía Social’ a estos restaurantes que abren sus puertas a los jóvenes brindándoles oportunidades de crecimiento profesional y personal a través de la educación y la empleabilidad”.
- Para finalizar, agregó que vuelve "Ñam Innova, un espacio para pensar tipo charlas TED con grandes expertos gastronómicos para aprender y descubrir.
- Esta mañana en la Sede Apoquindo de INACAP, se llevó a cabo el lanzamiento de la octava versión del Festival Latinoamericano de Cocina ÑAM, instancia en la que se presentaron las distintas actividades que se realizarán durante el festival, además de presentar la nueva tarjeta Bip!
El Síndrome de Oviario Poliquístico (SOP) es una dolencia común que afecta a un gran número de mujeres en todo el mundo. Quienes lo padecen suelen experimentar una serie de síntomas incómodos, como desequilibrios hormonales, ciclos menstruales irregulares, problemas de fertilidad, etc. Desde un comienzo esta relación nos ayuda a poder mostrar nuestro Chile, porque de cada parte vienen pequeños tesoros. Recuerdo que hace dos años trajimos a una mujer a preparar un plato en la cocinería, y fue tanta su pasión por el producto de donde ella vive -los choros maltones de Nehuentue-, que nos obligó a traer un camión lleno. Así nuestro trabajo tiene que ver con poder mostrar a la persona que está cultivando ese producto y que nos presenta el lugar de donde viene.
Después de tantas experiencias notables, David Hertz ha acumulado vivencias que lo llevaron a una idea que cambiaría su vida y ha recibido premios y reconocimientos por esta iniciativa, siendo uno de los más importantes la distinción "Joven Líder Global" del Foro Económico Mundial en 2012. El próximo fin de semana, entre el jueves 22 y domingo 25 de marzo, se llevará a cabo ÑAM, esa gran fiesta culinaria que se toma el cerro Santa Lucía. Es niam.cl un evento gastronómico imperdible, para ir en familia o con amigos, que no solo contará con clases de cocina a cargo de renombrados chefs, sino también con un excelente mercado de pequeños productores de todo Chile, cocinerías locales y de regiones, charlas, barras de cocktails y vinos y actividades para niños.
AINDA TEM DÚVIDAS SOBRE Niam® Beauty?
Factores como el estrés, los cambios ambientales o la contaminación pueden afectar negativamente a nuestro aspecto y bienestar. En el escenario principal, estará la Chef de INACAP, Paula Larenas con el Taller de Cocina Saludable y Creativa, junto a dos de nuestros estudiantes. En el escenario principal, estará la Chef de INACAP, Camila Gajardo con el Taller de Pastelería, junto a dos de nuestros estudiantes.
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Tras este tiempo, si decides dejar la suplementación y tus niveles hormonales no están equilibrados, es posible que vuelvas a experimentar algunos síntomas. Recuerda que PCOS NIAM, al ser un suplemento natural, es apto para una toma prolongada, pues tampoco tiene efectos secundarios conocidos. En cualquier caso, recomendamos informar al médico de la suplementación que se vaya iniciar para que esté al tanto. El Síndrome del Ovario Poliquístico puede manifestarse de diferentes maneras, y las mujeres que lo padecen a menudo sufren de ciclos menstruales irregulares, anovulación (falta de ovulación), problemas de fertilidad y síntomas relacionados con el exceso de andrógenos, como el acné y el hirsutismo (crecimiento excesivo de vello facial y corporal). PCOS® Niam es un suplemento compuesto por ingredientes 100% naturales, lo que lo convierte en una opción segura para aquellas mujeres que buscan alternativas a los tratamientos médicos convencionales.
Coordinaciones Nacionales
Esta semana se realiza la novena versión del Festival Latinoamericano de Cocina que instala en un bullante Cerro Santa Lucía los sabores del norte, centro y sur de Chile. En esta edición hay invitados de México, Brasil, Perú, España y Chile, entre estos destaca Albert Adriá del aclamado restaurante El Bulli, Tomás Olivera uno los chefs más reconocidos de Chile, Ciro Watanabe uno de los máximos exponentes de la comida Nikkei, entre muchos otros grandes embajadores de la comida latinoamericana. Esto porque para Carola Silva, los chilenos están dispuestos a probar nuevas experiencias culinarias, "cada día estamos más abiertos a eso. Hoy día trabajamos con españoles, haitianos, venezolanos".
Ambos son reconocidos por hacer una cocina y un restaurante que traspasa fronteras y que une con calor, sabor y buen servicio. Una lista de cocineros iberoamericanos, portavoces desde los medios de comunicación y dueños de connotados restaurantes, se reúnen en los paneles y muestras especializadas que recorreran los espacios del festival. Eso, sumado a una serie de sessiones de alta cocina, o sea, cenas temáticas que se llevarán a cabo en W Hotel de Las Condes. Desde la vanguardia de Diego Guerrero (Dstage, Madrid) las técnicas y la mirada peruano-oriental de Micha Tsumura, entre otros.
En esta ocasión, los restaurantes Ocean Pacific’s, Liguria, Novotel, Santa Brasa y Castillo Forestal fueron premiados por abrir sus puertas y ser aliados en la educación de jóvenes y convertirse en un puente de nuevas oportunidades para ellos. Mientras que los talleres de Ñam Pro se realizarán en la sede Apoquindo de Inacap los días 26 y 27 de marzo. Hay entradas diarias por 2.500 pesos, pases por los cuatro días a 8.000 y los talleres van de los 5 mil a los 75 mil pesos.